４人の子持ちワーママ、いかmamaです。
５月に入ってすぐ連休があり作りおきもお休みしていましたが、皆さんはいかがお過ごしでしたか？
連休が明けたら現実が帰ってきましたね＾＾；
平日に仕事をしているので、休日の作り置きがあることで余裕ができたりします。
さて、久々の作り置きはこんな感じでした。
おしながき
我が家は土曜日がお肉の特売日なので買い出しです。
野菜等は別に買い出し日があるので写真にあるのは土曜の買い出し分のみでごく一部の食材です。
仕込み分
- ポークピカタ用
- カレー用
仕上げ分
- 鶏のさっぱり煮
- 肉豆腐
- ポークチャップ
- ポークビーンズ
仕込み分
いつもは仕込み分だけで写真撮るのに、今回はお肉の切り分けまで終わってから撮影になってしまいました＾＾；
真ん中の袋に入っている分が仕込み分ですね。
豚肉を１cm厚くらいに切ってから塩コショウを揉み込んで保存。
食べるときに小麦粉と卵液をつけて焼いてポークピカタですね。
豚肉をサイコロ状に切ったものは塩コショウを揉み込んでカレーになります。(予定)
海兵さんって毎日海の上で過ごすので曜日の感覚がなくなる。という理由で毎週金曜日はカレーだという情報を仕入れてからは高確率で金曜日はカレーにしています＾＾
(メニュー考えるのが億劫説)
作り上げた分
鶏のさっぱり煮用の鶏手羽元を圧力鍋で煮込んでいる間に一緒に入れる用のゆで卵を同時進行で茹でます。
コンロを２つ駆使している間にお肉や野菜の準備をします。
肉豆腐
フライパンで玉ねぎと豚肉を炒めます。
火が通ったら切った豆腐を入れたお鍋に炒めた具材を入れます。
鍋に酒、みりん、醤油を入れて煮込みました。
ポークチャップ ポークビーンズ
ポークチャップ
先程使ったフライパンでそのまま玉ねぎ、しめじ、豚肉を炒めます。
しっかり火が通ったら鍋に移して終わり。
味付けは食べる直前にケチャップとマヨネーズを入れます。
そうしないと調味料が分離しちゃいそうですね＾＾；
ポークビーンズ
先程使ったフライパンをまたまた再利用＾＾；
油と刻んだにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら刻んだ具材を入れてしっかり炒めます。
師匠曰く、なるべく強い火力でしっかり炒めたほうが具材の旨味が出るから、しっかり炒めてね！！
だそうです＾＾b
しっかり炒めたら鍋に移して豆とトマトペースト、塩コショウ入れて煮込みます。
もしあればローリエやセロリ入れてもいいかもね＾＾
こんな感じでお鍋で煮込んでね＾＾
全体的な完成図はこんな感じでした＾＾
フライパンは炒めるのに使い、味付けは鍋に移してからにすると汚れが最小限になるため使いまわしがしやすく洗い物も少なく済むはずです！！
今回のオススメ調理器具
今回はぜひ使ってほしい調理器具の紹介をします！
 | 【4時間クーポン】ティファール タイマー付圧力鍋 4.5L クリプソ ミニット パーフェクトT-fal P4620635 価格:16,962円 |
圧力鍋は便利ですね。
我が家は大豆の水煮も煮込みも固くて時間がかかるものは圧力鍋におまかせします。
でも圧力鍋初心者の私には圧が掛かったタイミングがわからない(´；ω；｀)
そんな人のために圧力が掛かったらアラームで火力を変更することを教えてくれるんですよ。
便利です＾＾
我が家では味噌も作るので圧力鍋がないと豆を長時間炊くことになるから心が折れてしまいます。
でも圧力鍋なら加圧３０分ほどで炊けるのでありがたいです。
今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！
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